胡椒蘿蔔炆排骨

我愛蘿蔔，他愛排骨，胡椒蘿蔔炆排骨是我們的愛菜！
 
材料：
A) 排骨 700g (脆骨）
B) 蘿蔔 1 條, 切條

調味：
A) 薑片, 荵頭
B) 豉油1湯匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙
C) 大量白胡椒

1) 首先將排骨飛水
2) 用高壓煲加水炆排骨5分鐘，跟著把排骨和肉汁分開留用
3) 在鍋中加一點油, 爆香薑和荵頭, 把排骨和蘿蔔放入鍋中炒香, 加入調味(B)後拌勻, 最後加入白胡椒。小火炆15分鐘，然後焗15-20分鐘。