Ethiopian Yirgacheffe Coffee Bean

昨晚收到姨甥仔從 Portland 帶回來的咖啡豆, 今天急不及待馬上按 Stumptown website 的法壓沖泡方式, 用7克豆待4分鐘, 泡出含花香果香的美味咖啡, 配以自家製的橙皮biscotti。這咖啡太好飲了, 忍不住再來一杯吧！
今天心情真好, 咖啡因也超標了 ；）

埃塞俄比亞的耶加雪夫咖啡豆 (Ethiopian Yirgacheffe Coffee Bean) / Medium Roast / Stumptown Portland

作反之二 : 午餐肉

罐頭食物鹽份高, 對身體當然不好, 近年已很少吃。但以“作反”為題, 當然要選擇一些平常不會採用的食材, 所以我選了兒時常吃的“午餐肉”為這篇的主角。隅然一次本來無傷大雅, 但憑一個人的力量, 我最終食了三餐才能消滅一罐午餐肉：做了餐蛋通, 午餐肉炒飯, 洋蔥午餐肉親子井。吃過一連3天的午餐肉大餐, 相信要過好一段時間我才會再次想念這罐午餐肉, 因為反事適可宜止, 不應過火。

作反之一：Fusion冬瓜粒湯

愛人出差了, 平常不能做的, 今天, 可以作反啦, 哈哈哈哈..（山谷效應）

夏日炎炎, 冬瓜去暑清熱, 加入減肥之寶quinoa, 今晚來個中西合璧冬瓜湯。這篇用作反為題, 材料當然要有幾fusion得幾fusion啦！材料用了牛肝菌代替冬菇, 用quinoa代替白飯, 還有加入帶子粒和雞湯, 味道很復雜；）

愛人, 你或會覺得這是“九吾搭八”, 但對我來說這叫做"新鮮感", 有時候來個新舊大比拼才會知道“平淡的味道”才能細水長流, 新鮮感只可“偶一為之”。

 

蒸櫃篇: 蒜蓉蒸秋葵

蒸煮食物比較健康, 今晚食"蒜蓉蒸秋葵"和"豉椒蒸排骨", 一櫃2餸方便快捷！

天空下的

在這裡的時間雖然短暫, 但在這片天空下我們度過了不少快樂時光。愛人, 你是屬於這裡的 ;)  Trust me, we will be BACK!

天朗氣清

雷公快到

太陽快下山

雨後的霧 (天空之城）

漆黑中的一團光

煙花盛放

胡椒蘿蔔炆排骨

我愛蘿蔔，他愛排骨，胡椒蘿蔔炆排骨是我們的愛菜！
 
材料：
A) 排骨 700g (脆骨）
B) 蘿蔔 1 條, 切條

調味：
A) 薑片, 荵頭
B) 豉油1湯匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙
C) 大量白胡椒

1) 首先將排骨飛水
2) 用高壓煲加水炆排骨5分鐘，跟著把排骨和肉汁分開留用
3) 在鍋中加一點油, 爆香薑和荵頭, 把排骨和蘿蔔放入鍋中炒香, 加入調味(B)後拌勻, 最後加入白胡椒。小火炆15分鐘，然後焗15-20分鐘。

生病了

這個病很久沒有復發, 何解近來又來搵我, 放過我啦, please...

這個包裝告訴你它是藥！

紅莓含原花青素能預防
大腸桿菌依附尿道而受感染

More info of Urinary Tract Infection

解悶夜@Mandarin Grill

是奧巴馬的原故吧, 今晚 KLCC 的遊人特別少。可能是酒精, 可能是美食，晚飯過後心情非常好, 還有點high。因此今晚的雙子塔看起來特別靚, 水池的氣氛也特別浪漫。 悶氣全消了！

Mandarin Grill / Mandarin Oriental

Recommended by the server: white tomato soup with lavender

Pistachio souffle

星期天的午餐

昨天把它醃好, 今天放入焗爐, 就這樣簡單。Yan can cook so can you, haha....

Steamboat Night

不要攪錯我們沒有坐船出海, 只是在家吃火鍋, 這裡會用 steamboat 來形容火鍋。

Tous Les Jours 麵包

Tous Les Jours, 起初我以為這是一間法國麵包店, 原來這個品牌來自南韓。還請了最近大熱的金秀賢(來自星星的你男主角)做麵包店代言人, 有興趣可以看看他的“牛奶麵包”廣告。我和愛人冒著拜五大塞車的風險, 拜訪位於BANGSAR 的店, 可能時間尚早, 店中只有數位客戶, 我們可以舒舒服服的嘆個Brunch。我們選了兩款 Signature Sandwich, Spinach and Mushroom Sandwich 和 Grilled Mushroom Tartine, 味道很不錯。吃完後我還買了 Milk Bread, Walnut Cream Cheese 和 Campagne Bread 回家做茶點。  

Bangsar Shop, Tous les Jours

Spinach and Mushroom Sandwich

Grilled Mushroom Tartine

禮拜五的拜神日, Bangsar village 這裡是非常塞車, 車主會把車亂泊, 原本的三條行車線只剩下金色車那一條行車線。

魔GYM

我定下的活動目標每天是2000點, 按 SHINE 的紀錄大部分時間我的活動量只有1千多點, 過去3個月只有19天 (21%) 能達標。事關每天我坐著的機會比行路多, 就是每天吃下的卡路里不多, 但由於活動量不高, 多了的卡路里就這樣一點一點的蓄起來, 這樣下去目標體重又怎能達到呢？所以“橋王”幫我想了個好辦法, 就是飯後到附近商場行～行～行～追數, 在mall做gym, 原來這樣快步行的點數也不少。

 

浪漫夜

這些用來製造浪漫氣氛的小道具只會在大節日才用得上, 昨晚卻大派用場。約11點多我和愛人安坐 sofa 預備收看早前收錄的 Dr. House, 當愛人預備按動遙控器的一刻, 家裡突然漆黑一片。我就問他 What are you doing? I do nothing just click the remote。 初時我們還以為家裡的電箱跳電, 後來才發現電梯大堂也是黑漆漆的, 那就不是我家電箱的問題, 是大廈停電。

大廈突然停電在香港很少發生, 我們已想不起香港的家最後一次停電是什麼時候了。但這裡什麼事情也會發生, 所以我們入住這個Apartment時, 已增添了這兩個可以發光的小東西, 這次當然也用得上。



“其實在漆黑中點起蠟燭, 說說笑也很浪漫”

輕盈 Green Lunch

用這裡的走地雞蛋加蛋黃醬和wasabi 做了一份蛋沙律三文治, 麵包是 Tous Les Jours 的出品, 再加一份菜沙律和青檸梳打, 今天的午餐很輕盈。

芡實薏米瑤柱甘筍瘦肉湯

春夏之間, 濕氣重, 人容易疲倦, 為愛人煲個靚湯, 幫他清熱袪濕。這個湯他一定很鍾意, 因為"芡實多過薏米" haha...

A) 材料：
芡實3兩, 紅棗12粒, 陳皮2塊, 生熟薏米各2兩, 甘筍2個, 瑤柱8粒, 瘦肉12兩

B) 做法：

甘筍去皮, 切件。紅棗去核, 其餘材料用水略浸洗

將全部材料放入煲內，加水煮約個半小時 (我用壓力煲大概25分鐘) 

XO醬炒秋葵

秋葵能治療糖尿病, 做法看來很簡單, 只要把秋葵泡水。

嚴浩提供的方法：新鮮秋葵（不要煮）兩隻, 去頭去尾, 切片, 室溫開水一杯(不要熱水, 不要冰水, 把沸騰後的水涼至室溫), 將秋葵放入開水中泡一個晚上, 第二天早晨, 濾渣後空腹飲用, 兩個星期後血糖開始下降。有服用胰島素好幾年的患者, 飲用秋葵水幾個月後就停止了服用胰島素, 但仍然堅持飲用秋葵水。

不論這個偏方是否有效, 秋葵其實很好吃, 我的XO醬蒜片炒秋葵。

失敗篇

失敗乃成功之母, 不要害怕失敗而選擇逃避, 繼續嘗試才有成功的一天 ；）