HAPPY to SHARE with YOU

A belated birthday celebration for Rachel bb, Happy 13th Birthday ! Espuma open at 12:00.  We are the earliest today !  ...

Evan, 祝您生日快樂, 開心快樂毎一天。 Cheers :)  Happy Together! Thanks Iris's red wine bought from Portugal Parma Ham with Melon...

今天是2015年3月14日圓周率日~ 3.14.15 (Pi Day), 我用了party leftover, 一個環保方法來興祝這麼特別的一天！

Main course

Dear mini, 你要退休了，我們是時候說再見，感謝你為我服務！

  简简单单的 初一意頭菜

收左 “如意"大利是, 就意味今年 “開工大吉”  “事事如意”  :)   

完美不黏底有飯焦的㷛仔飯做法： 1）先洗乾淨米，泡米半小時 2）加少許油入煱內炒香蒜米，加米入煱炒一會，再加入水份，蓋鍋蓋。用中火（3號火）煲2分鐘，待水再滾起, 攪伴一下，以防止米黏底，再煲2分鐘，米應該收水，放入餸如雞件，排骨等在飯面，再蓋鍋蓋，轉小火（2號火）...

Merry Christmas!! 今年再多了4个BB成員，這個家庭越来越大了！ Landmark, Central, HK

冬至不吃中餐吃西餐, 我家至愛 “Think different, do different ! ” Homemade Loster Soup Lamb Chop with asparagus and mushroom

秋天是養陰防燥之時，飲用這款 菊花桂花普洱茶 可以清熱除燥和消除口氣功效。加入桂花後茶味佷清香，原來桂花可平衡神經系統、止咳、化痰生津，對胃寒、口臭、皮膚粗糙均有益處，怪不得皇后們也愛用桂花做食材。

最近熱爆的食譜！

從姊妹那裡學回來的快煮意，我家食譜又多了一個常駐菜式。

燉湯功夫多，需時又怕燉乾水，所以我在家只會煲老火湯。燉湯一般會用較名貴的材料，所以一位用的燉湯外邊最少賣百多元。在外邊飲燉湯的價錢比起老火湯貴得多，雖然幾年前我已買了這個名牌蒸櫃，但只懂用它來蒸魚，蒸雞，蒸排骨，蒸水蛋 ... 總之就是“蒸”鎹用。近年才學會用它做燉湯，哈哈，我再...

乾花膠用凍水浸柔了 海味鋪老板教路怎樣把花膠發得完美，重點是要把汆完水的花膠放入雪櫃雪一晚，做多這一步花膠真的變大變厚 ；）之後把發好的花膠分成一份一袋，日後用來做燉湯或炆煮就方便得多。 做法： 1）用凍水浸花膠，水要浸過花膠的表面。大概浸六至八小時，花膠可以屈曲...

使用說明： 第一 條橙圈( 109 度)：魚類或 菜類 第二 條橙圈( 119 度)： 肉 類