本地有機粟米芯

今天約了老同學在灣仔吃午飯，因為減肥中，所以選了提供素食的 OVO Cafe。這裡地方不大，但環境很好。我們比午飯人潮早到，選了坐在旁邊的一張二人小枱，方便談笑。我選擇了當天的午餐C：彼得包配牛油果和燈蘢椒和眉豆什菜湯，味道很好，吃得出那份『新鮮』。

午飯後我們到訪附近新開的有機食材店 “Green Common", 目標產品是雨衣甘藍(Kale) 和希臘乳酪，可惜已賣完。最終我買了本地生產的有機粟米芯，杏仁奶和Beyond Meat的植物雞。店員大力推介這包植物雞，它是眾多科學家研發，由青豆及其他蔬菜抽取當中蛋白質和營養後再合併，做出有牛肉或雞肉般豐富的蛋白質、卻零膽固醇和零麩質的植物肉，而這種植物肉更是歐美多國大力推行的 ”食物 2.0“ 飲食潮流，即可持續、創新、含豐富營養且符合社會責任的食物。

回家後，先處理這包粟米芯， 幫它脫去外面多層衣服，保留內衣，切走頂部，包好放入雪櫃，留作明天做沙律。我按膠袋上的有機認證號碼 C08004, 上網查到它是由“歐羅有機農場生產“。我還查看過香港有機資源中心如何認證有機作物，愛人你不用擔心喔。本地生產的作物也很安全，從今我們又多了一個選擇。

＊原來一大包的粟米芯脫衣後只有圖中這麼多，生吃真的很清甜！

Avocado, Cherry Tomato, Baby Corn and Rocket Salad in Balsamic Vinger Sauce