STAUB 鍋 － 蝦米肉鬆煲仔飯

謝謝你陪我一起做實驗，試了又試，終於實驗成功，能重覆做出這款「我家的蝦米肉鬆煲仔飯」，飯要乾身帶金黃色飯焦又不“痴”底。😄  開心很簡單！

做法：
1）煲要先預熱，熱煲後在煲底和邊位掃一點油，放入荵頭和蒜頭起鍋，跟著放米和雞湯，煮滾，轉用5火煮2分鐘，飯應收乾水；
2）把炒好的蝦米和肉鬆放在飯上，用4火煮15分鐘；
3）要有飯焦， 用4火煮多5分鐘；（不愛飯焦，可除去這步）
4）最後，關火焗5分鐘。

睇下個煲幾乾淨