Dry-aged beef @ REX Wine & Grill

只飲了一杯紅酒和一杯白酒，我就給他劈醉了😅 

Birthday dinner @ Arbor

Happy Birthday to you ... happy birthday to my love, happy birthday to you 😘 祝您身體健康，隨心所欲，開開心心，繼續「我倆手拖手，邊行邊說笑」！ 

雖然今日係你嘅生日，但我還是要同你講：ごちそうさまでした，因為你係老細 😜。

呢個甜品好特別，叫做 genmaicha & caviar，造型扮軍艦壽司，裏面有玄米茶雪糕，紫菜，魚子醬。。。 係一個有趣嘅組合。 

Arbor : 2021 / 2 Stars

25/F, H Queen's, 80 Queen's Road Central, HK

https://www.arbor-hk.com
https://guide.michelin.com/hk/en/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/arbor

 

Sunday Brunch

今天一邊看書，一邊吃我們的 Sunday Brunch，好味😋 ！

龍蝦泡飯

點解有人咁鍾意食龍蝦? 唔知佢係鍾意龍蝦的味道，還是掛念以往免費食龍蝦的感覺？

我家的龍蝦食法是「一蝦兩吃」，第一吃是將龍蝦起肉切片，用鰹魚清湯輕灼，配以 Wasabi 豉油來吃。而留起的龍蝦頭和尾部的殼會加鰹魚清湯熬製湯底來整龍蝦泡飯。這個「兩吃」做法，本來巳很不錯，客人也大愛。但橋王今天想做一個簡單的一吃版本，還親自下廚，將所有的龍蝦肉切粒，放入泡飯中，結果係龍蝦多過飯，我認為這個一吃食法要改名做「 富貴龍蝦球泡飯」😅。

龍蝦泡飯：
本地花龍： 3隻（1斤半）
湯底：2個鰹魚湯包，1公升水
其他配料：脆米，芝麻，青蔥，芫荽，蛋一隻

人生如遊戲

大富翁這個遊戲不但好玩，還可以訓練小朋友投資，在輕鬆的環境下，讓他們體驗如何面對「順境」和「逆境」。希望他們長大後，學會在逆境中，相信自己，不要放棄，活出精彩的人生，成為『真正嘅大贏家』！