Saturday, June 20, 2015

新飯煲:韓國 Cuckoo 測試中

過萬元一個飯煲,除非中了六合彩,否則我是不會中招的。請不要傻!怎知道,那天在天后某飯店吃過用 IH 電飯煲整出來的糙米飯後,我對它動心了。
本想用7千多買個 Panasonic IH 飯煲,愛人當然比較喜歡日產電器,但有飯店老板娘的用家意見,我們決定買 Cuckoo CRP-HZ0682FRHK。佳因老板娘同時擁有這兩個品牌的電飯煲,一個家用,一個商用。據她所說:兩個飯煲煮出來的效果其實差不多。就是這一句,我對這個價錢便宜一半,同時是信興代理的 Cuckoo 充滿了信心。
Cuckoo 飯煲外型像個頭盔,機身不小 375 x 270 x 257 (mm) ,比起我家原來的飯煲大,容量是 1公升,可煮6杯米,即12人份。其賣點是備有1.9 kgf/cm2高氣壓(一般是 1 kgf/cm2)能逼出米粒內的空氣,再將鍋內高溫蒸氣注入米飯中,讓水分充分滲透至米心。它功能多多,有不同的米種和煮飯模式,除了一般的煲飯,煲粥,發烤麵糰外,它還可以燜牛肋骨,韓式粉絲等。
第一餐飯當然要試試這個 糙米發芽”功能, 跟據"周兆祥的世界" 糙米的營養比白米高,發芽糙米的營養,遠比一般糙米為高。在發芽的過程中,本來在糙米中「冬眠」的酵素,將「醒」過來,並且活潑地發生作用,製造出種種對人體有益的物質,所以發了芽的糙米是一種優秀的健康食品,日本不少學校已經開始引入以發芽糙米飯作學童午餐。發芽米比一般糙米,含有更多的氨基酪酸(是一般糙米的三倍以上)、食物纖維(高出糙米15%),發芽米含有更豐富的鎂、鉀、鈣、以及鋅等礦物質,因為糙米中的酵素被活化後,使礦物質變成容易被人體所吸收的狀態。



用“糙米發芽”功能煮出來的短糙米飯, 米粒煙韌彈牙,好美味!


有味飯 / 三色糙米飯
 


這個飯煲功能多多

飯煲頂視圖

信興送的食譜
烹調模式時間參考表




Wednesday, June 17, 2015

Happy 48!

愛人, Happy 48!


Wish come true ;)