Petrus (珀翠餐廳)

藝術家般的手藝，高品質的佳餚美酒是這間經典法國餐廳的核心元素。不知何解，愛人在這裡聯想起「無間道 II」中，琛哥含淚懷念Mary姐這一幕。你是被這裡的藝術氣氛感染，還是被這些水晶燈誤導了？這間餐廳嘅裝修，確實令人聯想起香港在 97 時「馬照跑，舞照跳」嘅光景，也是我們年輕時過得開心快樂的時間。這裡有些菜式特顯了廚師嘅手藝，那碟看上來像石頭嘅帶子，做得實在假可亂真。但最搞笑係那款食得的白色蠟燭， 非常中國佬嘅愛人見到就覺得有啲棹忌囉 😅😂 

Petrus (珀翠餐廳) : 1 Star

Island Shangri-la, Hong Kong

Level 56, Pacific Place, Supreme Court Road, Central, Hong Kong

https://www.shangri-la.com/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/restaurant-petrus/

https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/petrus

金色不如帰

這間拉麵店首先吸引我的當然是個粒星，跟隨就是那個湯底。之前在東京試過一間人氣拉麵店的蜆湯拉麵，一試難忘，每次到訪東京，必定再去食。今天第一次到訪 konjiki hototogisu （金色不如帰），不用考慮當然係星級推介的兩款招牌拉麵：貝汁醬油拉麵和貝汁鹽味拉麵。看上去兩碗麵的樣子差不多，試食過後覺得鹽味比較醬油湯底淡一些，這個蜆湯底好味就不在話下，至於最愛的當然是那個「松露味」，它們又是我心目中的另一對靈魂伴侶。蜆湯本來巳經很鮮味，加上松露醬後，湯底味道更上一層樓，是一種從未試過的配搭，味道很特別。這正好就是 Yamamoto San 開這拉麵店的初心：「我的目標是要創造其他拉麵店沒有的獨特味道。」 

Sobahouse Konjiki Hototogisu (金色不如帰) : 1 Star

Shop 3020, Podium Level 3, IFC Mall, 8 Finance Street, Central, Hong Kong

https://sobahousekonjikihototogisu.com/

https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/tokyo-region/tokyo/restaurant/sobahouse-konjikihototogisu

日本本店： 〒160−0022 東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮庭マンション1階105号室

即興

一個你愛的人，一個好天氣、一個沒有大媽的沙灘、一包松露薯片、一支冰凍啤酒，加起來等如一個日落西山下的快樂黃昏！