鹽焗奄仔蟹

第一次嘅「鹽焗奄仔蟹」，做法好簡單，只用了2斤粗鹽和一茶匙的五香粉。其實味道是可以的，但今日買的奄仔蟹有點細，所以能吃的不是太多呢 😜 。下次再整時要記得「不要去除蟹後面個 pat pat 位」，只要揭開唧走排泄物，因為今次有不少的蟹膏流了出來，浪費了！ 

* 先炒熱粗鹽，再加五香粉，加入五香粉後要小心，五香粉易被炒燶。當鹽夠熱，先拿走一半嘅鹽，將蟹排在鹽的上面，把剛才拿起的一半鹽放在蟹的上面，焗了10分鐘。