Zuma HK

位於中環置地廣場嘅日式居酒屋 (izakaya)，餐廳位置一流，最讚賞嘅不是這裡嘅食物，而係這個高樓底嘅設計 😄 

Simon Rogan at home

今天收到由Simon Rogan at home 送來的 3 course menu ，很期待是怎樣的味道。包裝很簡約，5個牛皮紙盒加幾張食物說明書，教你怎樣加熱食物。除文字說明外，還有YouTube 講解，只要跟住做，在家也可以享用到餐廳質素嘅食物！

3 COURSE MENU

Appetizer: 

Soda Bread with cultured brown butter

Truffle pudding and cookies

125g Smoked pike roe with homemade blinis and sour cream

Soup:

Mushroom soup with miso glazed shimeji and chilli garlic oil 

Main:

Duck leg confit with bean cassoulet and chard

Dessert:

Chocolate fondant with raspberry and vanilla custard

味道不錯，感覺新鮮，所以給這餐加了分 :)

 

奇牌

第一次體驗三家齊做十三么的緊張氣氛 😬  對我來說，太刺激了！

2021新年

今年新年並不快樂，因為媽媽剛走了不久，加上疫情，一切從簡！

👈 獻給媽媽的！

沒有松露的松露

我是松露的愛好者，那種似「煤氣」的味道真是一試難忘。松露意粉、松露芝士、松露薯片等等，總之加了「松露」這兩個字的食物，我都唔會放過，一定要買來試試。愛人一直認為我特別鍾意「怪嘢」，所有不是「原味」的食物，都是他心目中的「怪嘢」😜。他是一個非常實際的人，不會送花，當要氹我的時候，朱古力就是他的首選。

不知何故，這一天他去 La Maison Du Chocolat 買了一盒朱古力送給我。收禮物時，我當然立即「心心眼」 😍😘。他非常有信心地跟我說：「這款味道你一定鍾意！」我拆開來看，原來是「法式松露朱古力」。我笑了——這是一盒完全沒有松露味道的松露朱古力。

雖然沒有我迷戀的那股「煤氣味」，但從那種「心心眼」到最後「會心微笑」的轉變，正是我們生活裡最甜的調味料。這盒朱古力，雖然名不副實，卻充滿了愛的甜味！🍫❤️

肉鬆三文治

我家做的「肉鬆三文治」所需材料包括有：方包，肉鬆，紫菜碎和沙律醬。那天我們在估「禮物」，當然我一估就中啦，因為那些年我常為你做的肉鬆三文治，就是你我嘅小故事！這對沙律醬襪，就是送我的 😊 今日家裡買了部飛碟機，我做了一份「肉鬆飛碟」來懷緬當日嘅時光。

Good artists copy, great artists steal

 這是偷還是抄，並不是重點，而是它能創造出更高的價值嗎 ？

GoodBye 2020

龍蝦是某某嘅至愛，我揀咗在2020年最後的一天，嘗試我們嘅第一次。 其實劏龍蝦都唔係咁難， 加上今日仲有個家廚幫忙， 成件事非常完美。大家在愉快嘅心情下送走 2020年，歡迎 2021年嘅來臨！

👈公主新一年嘅畫作

👈兩位美少女嘅手做曲奇
 

原隻清蒸花蟹

清蒸花蟹一般係先切件才蒸，原隻清蒸都是第一次 ( 蒸了20 mins) ，原來這樣做簡單又好味！今次啲蟹比較細隻，店主推介話包好味，所以就試試啦 ! 

豆瓣酱肉碎炒薯條

 快手好味之選 😋😋

姬松茸蟲草花栗子素湯

 

材料：（4人份）

姬松茸 。。。。20克

蟲草花。。。 35克

栗子。。。。。 1/2 磅

淮山。。。。。 35克

圓肉 。。。。。20克

杞子 。。。。。20克

水 。。。。。。2000 ml 

＊蟲草花記得要飛水, 否則個湯唔清，有好多泡泡 :)

一見鍾情

同樣是第一眼就看上了！不知道新的好，還是舊的好，要經歷過才知道。謝謝你提早送我這份很喜歡的聖誕禮物🎁 Love U  

Let it go

過去咗嘅事情係無法改變，最好嘅解決辦法就係向前看！  

永遠懷念您

謝謝您帶我來到這個世界，成就了今天的我。 事情發生得太突然，身體急速變差，人真的很脆弱，從身體感不適起，前後只是兩個月就離開了。向好處想，不用痛苦，這個結果對她來說是種解脫吧。人生無常，願您一路好走。

My Birthday 2020

一個好天氣， 加上舒適的環境，美味的食物和有你相伴，原本很差的心情都忽然轉好了。雖然今年的生日並不快樂，但我明白在人生中，當一段關係要結束時，是「 聚散終有時，後會亦有期」。

Tosca di Angelo : 1 Star

Ritz Carlton Hotel, Kowloon

Level 102, ICC, 1 Austin Road, West Kowloon, Hong Kong

https://www.ritzcarlton.com/en/hotels/china/hong-kong/dining/tosca

https://guide.michelin.com/hk/zh_HK/hong-kong-region/hong-kong/restaurant/tosca352519

Project T

今次嘅翻新工程由動工至完成只花了一個多月，今天總算圓滿結束，希望兩老住得開心快樂。

小孩推介

中國佬的新嘗試，食漢堡包就梗係跟啤酒啦，我們的第一次 Shake Shack @ IFC。

滷水

滷水牛展食譜：

牛展。。。。。。1 pc
滷水香料。。。。 1 pc
豉油 。。。。。。100 ml
水  。。。。。。。550 ml
糖  。。。。。。。23 g