龍蝦泡飯

點解有人咁鍾意食龍蝦? 唔知佢係鍾意龍蝦的味道，還是掛念以往免費食龍蝦的感覺？

我家的龍蝦食法是「一蝦兩吃」，第一吃是將龍蝦起肉切片，用鰹魚清湯輕灼，配以 Wasabi 豉油來吃。而留起的龍蝦頭和尾部的殼會加鰹魚清湯熬製湯底來整龍蝦泡飯。這個「兩吃」做法，本來巳很不錯，客人也大愛。但橋王今天想做一個簡單的一吃版本，還親自下廚，將所有的龍蝦肉切粒，放入泡飯中，結果係龍蝦多過飯，我認為這個一吃食法要改名做「 富貴龍蝦球泡飯」😅。

龍蝦泡飯：
本地花龍： 3隻（1斤半）
湯底：2個鰹魚湯包，1公升水
其他配料：脆米，芝麻，青蔥，芫荽，蛋一隻