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| 籤文說：送我「金達摩」的人，要錫晒我，哈哈！ |
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| 日本市巨型達摩 |
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| 把富士山＆祈求健康的達摩帶回家 |
Wednesday, February 21, 2018
Monday, February 19, 2018
Sunday, February 18, 2018
Friday, February 16, 2018
Wednesday, February 14, 2018
不期而遇的浪漫
Thursday, January 25, 2018
Happy Popcorn
做一份基本Popcorn只須乾粟米粒25克，油8克，一個鍋和3分鐘就有得食，實在太容易了。把材料加入鍋中拌勻，開火（12火）待1分鐘，鍋中的乾粟米就開始爆開，pop, pop, pop, 時間剛好，3分鐘，鍋中的乾粟米已變成了美味的爆谷。
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Popcorn是興祝她的爆升，轉眼就13%，她跟POPCORN太相似了;p
A) 加點海鹽和香草就變成海鹽香草爆谷。 B) 麻煩一點的焦糖甜爆谷：牛油5克，砂糖8克，把水加入鍋，待水熱後加入糖，用小火煮至糖變焦香，把焦糖加入爆谷中拌勻，之後把爆谷放在牛油紙上，待乾就可以吃啦！ |
Wednesday, January 24, 2018
Staub: 臘腸蝦米肉鬆煲仔飯
有次在飯店吃過一款泰式的乾身煲仔飯，一試就愛上了。一如以往回家改良改良就成了我家常駐菜式：臘腸蝦米肉鬆煲仔飯。用上鐵鍋做煲仔飯有香脆飯焦不是難度，重點是水份要控制得宜。只要選用乾身材料，成功機會就可以保證，比起水份較重的冬菇雞煲仔飯容易得多。
材料 :
臘腸 1條切粒
肉鬆 少許
蝦米 少許 （洗乾淨，抹乾）
莞茜 切碎
米 2人份
雞湯／水份 （1:1）跟一般煮飯時用的水少一點
配料／調味：
蒜粒3粒切碎
蔥頭1粒切碎
豉油
糖
白胡椒粉
做法：
1）先用一個PAN炒香材料：我會先炒香臘腸，雖然臘腸會出油，但也要加一點油來炒臘腸，否則臘腸會變得很硬。臘腸炒香後先拿起的，用餘下的油炒香蝦米，加一點白胡椒粉調味，拿起炒香了的蝦米。加一點油在PAN中，把肉鬆加入PAN，把肉鬆炒散，加豉油，糖和白胡椒粉調味，跟住把炒香了的臘腸和蝦米加入與肉鬆混合待用。
2）把Staub鍋加熱，加入一點油，先爆香蒜粒和蔥頭，之後加入米和水份, 用中大火(10火）煮大約3-4分鐘，要攪拌米水，讓米沾底。3-4分鐘後米開始收水，變得較乾身，這個時候可以把（1）的材料放在飯上。
3) 用中火（6火）煮15分鐘，15分鐘後會聞到飯焦香。可以關火，加入莞茜 ，再待5分鐘就可以開飯啦！
＊如沒有飯焦香味可以把火較大一點（8火）煮多大概一分鐘，要睇火。聞到飯焦香就要關火，小心過焦！
Monday, October 16, 2017
錯了又錯的 Project B
從前有一個男孩遇上一個女孩，初次見面互有好感，男孩承諾會呵護女孩，把她當作心中的寶。女孩信以為真，毫無防備地交出了信任。直至有一天男孩闖了禍，把女孩也拖落水，為時已晚，女孩只能硬著頭皮幫他解決問題。
這樣的愛情故事，結果不用多說，男孩與女孩最終只能成為陌路人。這一段諷刺的愛情故事，正好形容我對 Project B 的感受：
一開始就是一個錯，因為「錯配」！接下來就是不斷出現的一次又一次：錯、錯、錯！
還好，有了之前 Project A 的經驗，就算遇上這種災難式的狀況，心情也沒有上次那樣難受。希望日後的 Project 都能順順利利，我們經一事、長一智。
Friday, September 15, 2017
Sunday, August 06, 2017
滿月
日間天氣酷熱，不宜戶外活動，因此我們在下午五點左右才出動。雖然還是有點熱，但天很清。今天的目的地是赤柱，運動後在碼頭休息一會，抬頭一看月亮又圓又亮，今天是滿月嗎？之後就去了 Ocean Rock, Seafood and Tapas 吃晚飯。運動後可以放膽吃，隨心點了3款小吃和一個主菜，味道不錯，下次會再來。
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| 月亮高高掛 |
Thursday, August 03, 2017
西藏雪菊
涼拌蟲草花雲耳
材料：
雲耳 20g
蟲草花 10g
汁料：
蒜末 1/2 tsp
薑末 1/2 tsp
豉油 1 tbsp
魚露 1 tbsp
糖 1/2 tsp
陳醋 2 tbsp
莞茜 適量
1) 將汁料全部拌勻，放入雪櫃備用。
2）雲耳＆蟲草花洗乾淨，用沸水將雲耳&蟲草花分別煮熟，後用冰水浸一會，隔去水份後，把汁料加入拌勻後即可以上碟，入雪櫃冷藏數小時味道更佳。
紫薯藜麥洋蔥餅
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