WMF 高壓鍋使用說明

使用說明：

第一條橙圈(109度)：魚類或菜類

第二條橙圈(119度)：肉類

2014 不一樣的月餅

今年中秋的天氣麻麻地，我們只能在雲層間賞月。長老揀了"打邊爐"來興中秋，今年不齊人所以早了起動，很快就吃完晩飯，送完他們上船後時間尚早，人潮未至，我倆決定去誠品，愛人買雜誌，而我就去吸取靈感。

雖然我不愛吃月餅，但中秋又點可以無月餅呢，在人月倆團完的日子，有人吃傳統月餅，有人吃雪糕月餅，而我們呢～就吃羅漢果啫喱月餅！

羅漢果Jelly

材料：

羅漢果  半個 

水 ....500ml

魚膠粉....25g

Healthy Candy

糖果愛好者從今多了一個健康選擇～自家果乾, 當中奇異果乾是我的最愛，選用綠色奇異果做出來的果乾就如酸糖, 非常過引, 說起也口水流, really really SOUR！ 4層的乾燥機一次可以放24個奇異果, 每片大概 0.5cm 厚度，使用55度, 風乾12小時, 做出來的果乾軟硬度最為合適。
除了奇異果乾我也有做菠蘿乾, 火龍果乾等, 其實味道也不錯。自己做的果乾無添加, 作為零食比吃糖健康多了。話需如此, 果乾的糖份也高, 不能吃得太多。

Ethiopian Yirgacheffe Coffee Bean

昨晚收到姨甥仔從 Portland 帶回來的咖啡豆, 今天急不及待馬上按 Stumptown website 的法壓沖泡方式, 用7克豆待4分鐘, 泡出含花香果香的美味咖啡, 配以自家製的橙皮biscotti。這咖啡太好飲了, 忍不住再來一杯吧！
今天心情真好, 咖啡因也超標了 ；）

埃塞俄比亞的耶加雪夫咖啡豆 (Ethiopian Yirgacheffe Coffee Bean) / Medium Roast / Stumptown Portland

作反之二 : 午餐肉

罐頭食物鹽份高, 對身體當然不好, 近年已很少吃。但以“作反”為題, 當然要選擇一些平常不會採用的食材, 所以我選了兒時常吃的“午餐肉”為這篇的主角。隅然一次本來無傷大雅, 但憑一個人的力量, 我最終食了三餐才能消滅一罐午餐肉：做了餐蛋通, 午餐肉炒飯, 洋蔥午餐肉親子井。吃過一連3天的午餐肉大餐, 相信要過好一段時間我才會再次想念這罐午餐肉, 因為反事適可宜止, 不應過火。

作反之一：Fusion冬瓜粒湯

愛人出差了, 平常不能做的, 今天, 可以作反啦, 哈哈哈哈..（山谷效應）

夏日炎炎, 冬瓜去暑清熱, 加入減肥之寶quinoa, 今晚來個中西合璧冬瓜湯。這篇用作反為題, 材料當然要有幾fusion得幾fusion啦！材料用了牛肝菌代替冬菇, 用quinoa代替白飯, 還有加入帶子粒和雞湯, 味道很復雜；）

愛人, 你或會覺得這是“九吾搭八”, 但對我來說這叫做"新鮮感", 有時候來個新舊大比拼才會知道“平淡的味道”才能細水長流, 新鮮感只可“偶一為之”。

 

蒸櫃篇: 蒜蓉蒸秋葵

蒸煮食物比較健康, 今晚食"蒜蓉蒸秋葵"和"豉椒蒸排骨", 一櫃2餸方便快捷！

天空下的

在這裡的時間雖然短暫, 但在這片天空下我們度過了不少快樂時光。愛人, 你是屬於這裡的 ;)  Trust me, we will be BACK!

天朗氣清

雷公快到

太陽快下山

雨後的霧 (天空之城）

漆黑中的一團光

煙花盛放

胡椒蘿蔔炆排骨

我愛蘿蔔，他愛排骨，胡椒蘿蔔炆排骨是我們的愛菜！
 
材料：
A) 排骨 700g (脆骨）
B) 蘿蔔 1 條, 切條

調味：
A) 薑片, 荵頭
B) 豉油1湯匙, 老抽1湯匙, 酒1湯匙
C) 大量白胡椒

1) 首先將排骨飛水
2) 用高壓煲加水炆排骨5分鐘，跟著把排骨和肉汁分開留用
3) 在鍋中加一點油, 爆香薑和荵頭, 把排骨和蘿蔔放入鍋中炒香, 加入調味(B)後拌勻, 最後加入白胡椒。小火炆15分鐘，然後焗15-20分鐘。

生病了

這個病很久沒有復發, 何解近來又來搵我, 放過我啦, please...

這個包裝告訴你它是藥！

紅莓含原花青素能預防
大腸桿菌依附尿道而受感染

More info of Urinary Tract Infection

解悶夜@Mandarin Grill

是奧巴馬的原故吧, 今晚 KLCC 的遊人特別少。可能是酒精, 可能是美食，晚飯過後心情非常好, 還有點high。因此今晚的雙子塔看起來特別靚, 水池的氣氛也特別浪漫。 悶氣全消了！

Mandarin Grill / Mandarin Oriental

Recommended by the server: white tomato soup with lavender

Pistachio souffle

星期天的午餐

昨天把它醃好, 今天放入焗爐, 就這樣簡單。Yan can cook so can you, haha....

Steamboat Night

不要攪錯我們沒有坐船出海, 只是在家吃火鍋, 這裡會用 steamboat 來形容火鍋。

Tous Les Jours 麵包

Tous Les Jours, 起初我以為這是一間法國麵包店, 原來這個品牌來自南韓。還請了最近大熱的金秀賢(來自星星的你男主角)做麵包店代言人, 有興趣可以看看他的“牛奶麵包”廣告。我和愛人冒著拜五大塞車的風險, 拜訪位於BANGSAR 的店, 可能時間尚早, 店中只有數位客戶, 我們可以舒舒服服的嘆個Brunch。我們選了兩款 Signature Sandwich, Spinach and Mushroom Sandwich 和 Grilled Mushroom Tartine, 味道很不錯。吃完後我還買了 Milk Bread, Walnut Cream Cheese 和 Campagne Bread 回家做茶點。  

Bangsar Shop, Tous les Jours

Spinach and Mushroom Sandwich

Grilled Mushroom Tartine

禮拜五的拜神日, Bangsar village 這裡是非常塞車, 車主會把車亂泊, 原本的三條行車線只剩下金色車那一條行車線。

魔GYM

我定下的活動目標每天是2000點, 按 SHINE 的紀錄大部分時間我的活動量只有1千多點, 過去3個月只有19天 (21%) 能達標。事關每天我坐著的機會比行路多, 就是每天吃下的卡路里不多, 但由於活動量不高, 多了的卡路里就這樣一點一點的蓄起來, 這樣下去目標體重又怎能達到呢？所以“橋王”幫我想了個好辦法, 就是飯後到附近商場行～行～行～追數, 在mall做gym, 原來這樣快步行的點數也不少。