自家製豆漿

豆漿 有益好味, 多飲不但防止骨質疏鬆症, 更可防止乳癌 !
追求健康嘅我平日最鍾意去 Park'n Shop 買加拿大 Sunrise 出品嘅"豆漿皇", 我愛它無加糖, 而且採用了非基因改造嘅黃豆, 那就飲得安心又放心啦! 但唔知點解最近 Park'n shop 再無入貨，所以只好去 Citysuper 買 "博多屋豆漿", 因為這個品牌嘅豆漿日日新鮮製造, 豆味香濃, 並且提供無糖口味, 係 keep fit 一族嘅最佳飲品, 但成日無貨, 所以我決定自家製 。於是係 Citysuper 買了包日本進口嘅北海道黃豆, 試下自己做豆漿。

材料及工具:
1) 北海道黃豆
2) 水 (水和豆嘅比例約 4: 1，鍾意濃味Ｄ可減少水嘅份量）
3) 攪拌機 (最好有 filter， 咁就無須用布袋來濾渣)

做法:
1) 黃豆洗乾淨, 浸水大約8小時 。

2) 浸好嘅黃豆好得意, 粒豆變大咗１倍

3) 將浸黃豆嘅水去除, 將黃豆和大約2份嘅水放入攪拌機打碎。因為要打碎黃豆必須加點水, 如係一個飯碗嘅黃豆，加入攪拌機嘅水約係2飯碗就夠。

4) 將Filter好嘅生豆漿放進高身嘅煲裡煮, 加入另外2份嘅水, 先用中火煮至滾, 然後轉小火煮15分鐘。但小心燒焦，要不時攪拌一下，另外千奇唔好用煲蓋，因豆漿一煮滾便很容易瀉。