合桃無花果麵包（17小時中種發酵）

17小時中種發酵第二個成品: 合桃無花果麵包, 水份減至56％,當然一TAKE過啦。因為我嘅刀工唔叻, 要學作者係包面介16刀,實在係個大挑戰。

結果, 我只係包面介左1刀, 個樣當然同本書果個有好大分別啦！

就係用依把新刀,係sweetie有售