海苔薄片

海苔薄片改良版, 除糖粉減低外(原食譜用25g), 我將蛋黃改用蛋白, 因為怕了膽固醇過高！

材料：
糖粉15g, 無鹽牛油30g, Vanilla 香油1/2茶匙, 牛奶2湯匙, 蛋白20g, 低筋麵粉40g, 泡打粉1/4茶匙, 海苔粉適量

做法：
1) 將糖粉, 無鹽牛油, Vanilla 香油及牛奶用隔水加熱方式整融，降溫後加入蛋白，用打蛋器攪拌均勻。
2) 將麵粉和泡打粉過篩後，用打蛋器以不規則方式將麵糊攪拌均勻。
3) 用湯匙取適量麵糊放於烤盆上, 待麵糊擴散呈圓片狀, 再撒上適量海苔粉。

檸檬黑櫻子曲奇 (2)

上次檸檬圈嘅酸味唔夠，今次我將檸檬汁增加至30g, 而糖粉減至40g, 就係依種酸味味嘅
檸檬香啦。

Ｄ黑點係『黑櫻子』