生日快樂：大理石Cheese Cake

今日初七,『人日』, 人人生日。祝大家身體健康, 心想事成, 開開心心! 生日當然唔少得『生日蛋糕』啦, 我的最愛 Cheese Cake, Happy Birthday to ALL :)

個蛋糕升啊升啊, 完美咁升升升, 好彩無裂, 哈哈哈, 個咖啡大理石面好香呀，I'm loving it!

"4吋" 咖啡大理石Cheese Cake, mini size最啱２人世界

材料：
忌廉芝士　。。。120g
牛油(溶)　。。。25g
糖　。。。20g
蛋　。。。1 個
檸檬汁　。。。1茶匙
即溶咖啡粉 。。。1/4茶匙

做法：
(1) 先將蛋糕模掃上牛油加麵粉備用
(2) 忌廉芝士和糖一起打至沒有糖粒便可加蛋，蛋分2-3次落，每次2分鐘
(3) 取芝士糊1茶匙, 加入即溶咖啡粉拌勻留用
(4) 將（2）加檸檬汁，最後加牛油，用手攪至混合，倒進蛋糕模內
(5) 將（3）加入（4）中, 用小尖刀或牙籤在咖啡糊上畫線
(6) 焗爐預熱180度，用180度、約焗25分鐘