2006 沙巴之旅 - 夕陽無限好

原來呢間酒店最大嘅賣點，就係呢個夕陽景色。

臨近傍晚時分，我哋喺酒店嘅草地上，一邊飲紅酒，一邊欣賞嗰個金光燦爛嘅夕陽，真係太靚、太震撼。至於「夕陽無限好」後面嗰句係咪「只是近黃昏」，其實全憑心情。對當時嘅我嚟講，心入面完全無憂愁，只有極之輕鬆愉快嘅感覺。雖然喺香港偶爾都會見到日落，但景色往往被高樓包圍；難得呢度四野無人、無物，可以靜下心嚟慢慢欣賞。

相信呢次沙巴之旅最令我難忘嘅，就係呢抹金黃色嘅夕陽！

2006 美國之旅 （１） ~ Pasadena

巴莎迪那市 (Pasadena) 位於美國西岸加州南部，距離洛杉磯市中心大約10英里。 這城市有咩出名呢, 原來 Pasadena 有個有名的欖球埸 ~ Rosa Bowl Stadium www.rosebowlstadium.com，舉辦過 Super Bowl 及一間在物理學和行星科學領域被公認為全美第一的大學 ~ 加州理工大學 (CALTECH), www.caltech.edu，其擁有喷射推進實驗室 (Jet Propulsion Laboratory) www.jpl.nasa.gov。雖然學校規模較小，但有不少的諾貝爾得獎者都是出自這裡。 CALTECH 的校園確實比較細和舊，相比擁有一個美麗校園的史丹福大學 (Stanford University) 是差了點 。這引証了為可成功商人多出自 Stanford，全因他們懂得包裝。

我和愛人在這兒享受了一個寧靜的星期六下午，看見可愛非常的松鼠仔，色彩鮮豔的路肩花朵和大大個樹上熟的檸檬，對於一向享往大學生活的我，可在這兒走一下巳開心了半天 。

2006 美國之旅 （3） ~ Coin Laundry

2個人7天加起來的污髒衫足夠堆成一個小山丘，明天巳再無衫換了。因此我們選擇了酒店不遠的那間 Coin Laundry，隔離仲有免費上網的 Coffee Shop，一路上網一路洗衫，真係 Kill Time 話咁易 :) 。 其實這裡的 Coin Laundry 都幾貴，洗一機衫要2美金，而乾衣每6分鐘就要2毫半美金，我們洗了15件衫和2條牛仔褲，連同數件內衣，一共用咗15美金。如果係香港磅洗，一定不用60港元，但這兒就要100港元，美國的生活指數真高!

水果消脂瘦身法 - 餐單 (4)

35 Days Diet Menu

(早餐 -> 午餐 -> 晚餐):
第1天: 菠蘿 -> 菠蘿 -> 粟米和蔬菜(進食晚餐時須相隔午餐最少2個小時, )
第2天: 西梅乾 (8安士) -> 士多啤梨 -> 焗薯(8安士約一飯碗, 將西梅乾先用水浸洗1小時, 去除糖份及防腐劑)
第3天: 葡萄 -> 葡萄 -> 葡萄(最好是有核的, 當天的每餐要配合多一粒的維生素B及一匙的蛋白粉)
第4天: 杏脯乾 (8安士) -> 蔬菜 -> 飯或麵(杏脯乾用水浸洗1小時, 去除糖份及防腐劑, 當天的晚餐最好不要超過8點)
第5天: 菠蘿 -> 木瓜 -> 菠蘿
第6天: 木瓜 -> 木瓜 -> 牛排/羊排/蝦
第7天: 菠蘿 -> 菠蘿 -> 蔬菜
第8天: 葡萄 -> 葡萄 -> 葡萄
第9天: 西梅乾 (8安士) -> 士多啤梨 -> 雞肉
第10天: 杏脯乾 (8安士) -> 木瓜 -> 菠蘿
第11天: 西瓜 -> 西瓜 -> 西瓜(當天的每餐要配合多一粒的維生素B及一匙的蛋白粉)
第12天: 杏脯乾 (8安士) -> 牛 油果三文治-> 三種蔬菜及飯
第13天: 葡萄 -> 葡萄 -> 2隻香蕉(當天的晚餐最好不要超過8點)
第14天: 菠蘿 -> 士多啤梨 -> 自選 (蛋白質 / 水果 / 醣類)
第15天: 菠蘿 -> 菠蘿 -> 蔬菜 (可選3款)
第16天: 杏脯乾 (8安士) -> 木瓜 -> 菠蘿
第17天: 西瓜 -> 西瓜 -> 西瓜
第18天: 無花果乾 -> 自選甜品 -> 肉類
第19天: 芒果或木瓜 -> 菠蘿 -> 蔬菜 或薯仔
第20天: 奇異果 -> 自選 -> 蛋白質
第21天: 菠蘿 -> 菠蘿 -> 2隻香蕉
第22天: 葡萄或車厘子 -> 葡萄或車厘子 -> 葡萄或車厘子
第23天: 西梅乾 (8安士) -> 自選三文治 -> 海鮮/蛋白質
第24天: 菠蘿 -> 木瓜 -> 菠蘿
第25天: 西瓜 -> 西瓜 -> 西瓜
第26天: 自選 -> 自選 -> 自選
第27天: 自選 -> 自選 -> 自選
第28天: 菠蘿 -> 木瓜 -> 菠蘿
第29天: 西瓜/葡萄 -> 西瓜/葡萄 -> 西瓜/葡萄
第30天: 西梅乾 (8安士) -> 蔬菜三文治 -> 自選碳水化合物
第31天: 橙汁/蜜瓜/皺瓜皮/西柚半個 -> 自選三文治 -> 蛋白質
第32天: 蛋白質 -> 蛋白質 -> 蛋白質
第33天: 菠蘿 -> 菠蘿 -> 香蕉2隻
第34天: 菠蘿 -> 木瓜 -> 菠蘿
第35天: 西瓜/葡萄 -> 西瓜/葡萄 -> 西瓜/葡萄

營養師建議要減得健康, 在進食此瘦身餐單時須每餐加上適量的補充劑, 包括 Protein, Vitamin B, Multivitamin & Multimineral

水果消脂瘦身法 - 飲食不當補救法 (3)

美食當前...往往會為自己找藉口, 打破了規定的飲食原則, 應該什麼好??

瘦身進行中的保救方法:

如體重増加少於5磅, 你只須於隔天用2/3 的時間來攝取水果, 跟著晚餐可選擇吃蛋白質或全醣類食物, 或可在35天瘦身餐單中, 選擇第1, 2, 6 或 14天任何1天來進食。當你完成這天的保救餐單後, 便可接著從你破戒那一天的飲食繼續進行你的瘦身計劃。但如體重増加多於5磅, 便要按照以下4天的餐單進食來保救, 但記得1個月不可超過一次:

第一天: 菠蘿 -> 木瓜 -> 菠蘿
第二天: 西瓜-> 西瓜-> 西瓜
第三天: 西梅乾 -> 士多啤梨 -> 焗薯 + 油拌熟菠菜 (3 湯匙橄欖油)
第四天: 提子 -> 提子 -> 提子

一般情況下的保救方法:

如果你吃下過量的食物時, 事後 "隔天的早餐", 你可按照以下的解救方法:

• 油膩食物, 乳脂及芝士製食品 (如意大利薄餅, 過量的雪糕, 炸雞, 油炸物), 可以菠蘿或士多啤梨來燃燒過多的熱量。
• 過量的蛋白質的攝取 (如排骨, 牛排, 烤雞), 可以木瓜或芒果來幫助消化。
• 甜點 (如蛋糕, 餅乾或糖果), 可利用提子去除油脂。
• 過量食鹽, 可以西瓜來沖釋或以肉類來吸取過多的鹽。
  

如你當天將會進食混雜的食物, 在"當天的早餐"你可按照以下的預防方法:

• 油膩食物, 乳脂及芝士製食品, 事先食用菠蘿或士多啤梨以加強消化。
• 含鹽的食品, 早餐以杏脯乾來吸取過多的鹽。

水果消脂瘦身法 - 飲食原則 (2)

{水果} {醣類} {蛋白質} {脂肪}

飲食配搭:

1. 每餐只吃同一種類的食物 (蛋白質食物應配蛋白質; 醣類食物應配醣類食物, 而水果必須單獨食用), 詳細資料請參照 [水果消脂瘦身法 - 引言 (1)] 中的食物群種類明細表。
2. 每天以水果為飲食的開端, 這些水果包括菠蘿, 草莓, 提子, 木瓜, 西瓜, 芒果, 奇異果, 柿子, 西梅, 杏, 無花果。但記得只可單獨攝取一種酵素類水果, 不要混合水果來吃, 如要吃兩種水果, 中間必須相隔一小時。
3. 理想的進食次序: 水果 -> 醣類 -> 蛋白質, 如一天開始巳吃下醣類 或蛋白質, 記得當天絕不可再吃任何水果。
4. 只要一吃到蛋白質, 不管份量多少, 無論是咖啡中的牛奶或沙律裡的雞肉, 為了那天飲食均衡, 你所攝取的食物中必須含百分之八十的蛋白質。
5. 醣類食物和蛋白質食物絕不可混合來吃, 但脂肪類食物像牛油, 奶油, 沙律油及食油, 都可以與醣類和蛋白質食物混合攝取, 但水果則不可。
6. 大多數含酒精飲料為醣類 (如啤酒, 威士忌, 伏特加), 只可與醣類食物混合進食, 但葡萄酒是水果, 所以可與水果一起享用, 至於香檳是中性飲料, 可與任何一種類食物配合。

飲食重點:

1. 水果的攝取: 每天以水果為飲食的開端。當你在1天中任何時間停止進食水果, 在餘下的1天中不可再吃水果。因為水果在一陣子就可以完全消化, 就在你吃下菠蘿時, 它的營養素巳被你的身體所吸收。但若果它在消化進行中受到阻礙, 它便要等待你剛吃下的食物被消化後才可被攝取, 這樣它所爆發出的酵素作用會因為消化不良引起的脹氣受到抵銷。
2. 等待的時間: 當你從一種水果轉吃另一種水果時, 中間一定要等1個小時。 如轉換的是另一個食物種類, 便一定要相隔最少2個小時 , 3小時比較理想。
3. 蛋白質的攝取: 一旦你吃下蛋白質食物, 當天剩下的時間內你所進食的食物中最少要佔有80%是蛋白質。

水果消脂瘦身法 - 引言 (1)

A way of combining foods to enhance the digestive process

一個聽來非常輕鬆的瘦身方法, 吃水果便可消脂減肥, 而且保証體重不會反彈, 進行期間更不會感肚餓。就連我這個不算肥胖但有些脂肪的貪靚人, 都想親身體驗一下這種進食方式的神奇效果。因為這不但可長年維持身材苗條, 而且可使皮膚更加細膩。

其實這種進食方式是一早起就先吃水果(如菠蘿, 木瓜)，使胃中製造燃燒脂肪的酵素，作為一天飲食的開始，同時嚴格採用食物分類飲食原則，每餐只吃同一種類的食物 (蛋白質食物應配蛋白質; 醣類食物應配醣類食物, 而水果必須單獨食用, 詳細資料請參照以下的食物群種類表), 來確保每餐吃下的食物能順利被消化不被儲存, 體重便不會增加, "A Weight for a Life" 的目標便不難達到 。

這方法是源於 "Judy Mazel" 的 "The New Beverly Hills Diet" 一書, 現時有很多在 Hollywood 的明星都是採用這書的進餐原則來保持身材健美
http://www.amazon.com/gp/reader/1558744258/ref=sib_dp_pt/104-7149165-2651132#reader-link 。



食物種類明細表:

蛋白質食物: 牛, 羊, 豬, 雞, 鵝, 鴨, 魚, 海鮮, 雞蛋, 牛奶, 酸乳酪, 果仁, 瓜子類, 雪糕, (最好不要吃: 芝士, 芝士蛋糕, 花生醬)
脂肪: 牛油, 沙律醬, 奶油, 食油

醣類食物 (碳水化合物): 水果類: 所有水果, 香檳, 葡萄酒低醣類: 西芹, 香草, 芥蘭, 生菜, 菇類, 青瓜, 蘆筍, 芫荽, 菜心, 黑椒中醣類: 西蘭花, 椰菜, 甘荀, 椰菜花, 茄子, 洋蔥, 青豆, 紅/青椒, 四季豆, 蕃茄, 蘿蔔, 韭菜, 豆莢, 碗豆高醣類: 稻米, 大/小麥, 麵包, 蛋糕, 巧克力, 曲奇餅, 麥片, 燕麥, 麵條, 意大利麵, 米飯, 馬鈴薯, 蕃薯, 粟米

半醣/半蛋白質: 牛油果, 腰豆, 花生, 黃豆, 啤酒

如果找不到合時的水果, 可參照以下的水果代替明細表:

• 士多啤梨 -> 菠蘿, 奇異果
• 奇異果 -> 芒果, 木瓜, 柿子, 蘋果
• 無花果 -> 西梅
• 木瓜 -> 芒果, 奇異果, 柿子
• 芒果 -> 木瓜, 奇異果, 柿子
• 菠蘿 -> 士多啤梨
• 西梅 -> 無花果
• 西瓜 -> 8安士杏脯乾(早上), 菠蘿(中午), 蘆筍(晚上)
• 提子 -> 6安士西梅(早上),士多啤梨/藍草莓/提子乾(中午),8安士果仁(晚上)