20分鐘快速PIZZA

忘記在哪裡找到這個不用發酵的『快速PIZZA食譜』，我不是pizza愛好者, 只因好奇... 我按食譜量好材料放入KA, 大概8分鐘麵團已經搓滑, 然後將麵團碌薄, 在麵團上加了點橄欖油, 茄醬, 蜀米, 蘑菇, 香草和芝士, 估不到味道不錯, 只是pizza個底不夠脆。愛人竟然好鍾意, 當然他的評語不能作準, 因為我整的東西他一般都話好味! 其實個Pizza不經發酵當然沒有那種麵包香, 但做法那麼簡單快速, 正好符合快餐這個原則。



食譜：10吋直徑Pizza
高筋粉 ... 125克
酵母 ... 3.5克
糖 ... 3.5克
鹽 ... 2克
橄欖油 ... 3/4茶匙
暖水 ... 140克

1) 將糖和酵母溶於水中
2) 將全部材料混合搓至麵團光滑
3) 將麵團碌薄，加點橄欖油和鍾意嘅Topping
4) 入爐 250度焗 10分鐘至pizza 邊變金黃色即可