實踐綠色生活: Green Monday

Time is flying, 2013 怱怱的走了。是時候為2014定下目標, 大家都要努力呀。在新的一年我希望各人生活愉快, 身體健康。要達成願望, 除了可向 “達摩” 許願 ~ 請他給我力量外, 我們還要一起身體力行。因為, 你要有健康的身體, 才有力量征服世界, 成為宇宙大皇 ；）所以, 今年我們要好好實踐綠色生活, 為健康加油。今天為 GREEN MONDAY 來個預習吧！


前菜：拍青瓜

小青瓜 6條 / 蒜蓉 3-4粒 /  2茶匙油炒香蒜蓉 / 3茶匙醋 / 糖1茶匙 / 生抽1茶匙 / 麻油少許 / 鹽 1/2茶匙
愛辣的：可以加辣椒仔1粒 / 黑辣粒

做法：
1）將青瓜洗乾淨, 去籽不用去皮, 切小段。(Pic 1）
2）把青瓜放入一個袋中，用刀背將青瓜拍擊, 千萬不要拍得太過, 然後撒上鹽, 大約15分鐘后, 把膠袋的一角剪去，將鹽水流走。
3）在剪掉的角上打個結 (Pic 2), 把冰水加入, 稍泡一會後, 將那個結打開, 把冰水流走, 輕輕手把青瓜餘下的水按出來。
4）把其他材料加入，放入雪櫃10分鐘。

Pic 1

Pic 2

主菜：

豆腐扮炒蛋

今天做了個變奏版的“豆腐扮炒蛋”
http://happy2share.blogspot.com/2012/12/blog-post.html 把原來的青椒粒改成秋葵 (Okra / Lady Finger)

油鹽水芥蘭