榛子曲奇

昨晚已經掛了3號風球，今次個風來得咁突然，而且外面Ｄ風好大，不知明天會不會掛8號! 哈哈...真係8號呀，多了一日假，一於繼續做餅！

貞貞姨落order,想食有果仁嘅原味曲奇，我就做了個『榛子曲奇』俾她試下，希望她鍾意啦。



食譜:
牛油...112g
糖粉...30g
鹽...1g
低筋麵粉...75g
高筋麵粉...75g
榛子...50g
榛子粉...10g





做法:

1. 焗香榛子及敲碎備用
   
2. 牛油室溫軟化後打勻,將鹽及糖粉加入打勻至軟白
   
3. 加入已篩的麵粉,榛子粉及敲碎的榛子粒伴勻
   
4. 將麵團分成10g一份搓至圓形（可先將麵團放入雪櫃15-20分鐘，待麵團硬身一點較易搓至圓）
   
5. 然後放在牛油紙的焗盤上，預熱焗爐5分鐘，用170度，焗20分鐘。