一個人嘅星期天：Scone, 墨西哥薄餅 & 茶凍

今日可以任性Ｄ啦, 鍾意煮咩都得, 只要【老子高興】, 因為愛人出左Trip。。。哈哈哈

＊Sunday Brunch
提子 Scone
琴日喺Sogo見到有 Kyoho Grapes【巨峰提子乾】, 用嚟做 scone 會唔會好味Ｄ呢, 一盒特價28大元，用左少少嚟做 scone, 本來依２小個 scone 係今日嘅早餐，點知變左brunch。






食譜 ：(２小個)
高筋麵粉... 25g
低筋麵粉... 25g
發粉 ... 2.5g
牛油... 12g
牛奶 ...20g
雞蛋 ... 13g
糖 ... 5g
提子乾 ... 7g

做法：
1) 麵粉及發粉過篩後雪凍(約10分鐘), 加入切丁牛油(不用室溫), 用手將牛油及麵粉均合至沙粒狀
2) 牛奶和雞蛋從雪櫃取出, 加入糖拌勻後, 倒入(1)中, 以切拌型式將粉糰混和
3) 加入提子乾後, 將麵糰搓成一團, 放入雪櫃1小時
4) 取出麵糰, 擀成2cm厚, 再放入雪櫃1小時
5) 造型後塗上蛋汁, 180度焗15分鐘至金黃色
**食譜來至vanlily breadessert


＊Early Dinner
黑椒牛柳墨西哥薄餅
餡料：
牛柳 ...１件 (切條）
翠肉瓜 ... 半個 (切長條)
洋䓤 ... 半個 (切長條）　
黑椒 ...適量 (調味用）

墨西哥薄餅：（2塊）
1）All purpose 麵粉 ...60g
2) 發粉 ... 1/3茶匙
3) 鹽 ... 少許
4) 油 ... 1/3湯匙
5) 水 ... 30g

1) 將 1-3 項材料過篩後加油混合，而水就可以遂少加，將麵糰搓勻至光滑唔黏手就可以 (D水唔一定要全部落晒）
2) 將搓好嘅麵糰分成2份, 靜置20分鐘後擀平
3) 用白鑊將擀平嘅薄餅烘至乾身

原來薄餅咁易整，以後可以成日墨西哥啦　:)　
謝謝這位網友嘅食譜~大少奶's Delicatessen

＊Dessert
Lego 梅子綠茶凍


































＊Life is wonderful ~ 今日好充實呀！