曲奇禮盒, 祝生日快樂!

送俾至愛家姐，祝生日快樂！曲奇禮盒包括：燕麥紅莓曲奇, 杏仁咖啡曲奇 & 至愛biscotti.
杏仁咖啡曲奇 & biscotti都是家姐至愛，另外我特別為她做了個健康之選「燕麥紅莓曲奇」，希望她鍾意：）










燕麥紅莓曲奇食譜：

1. 淡牛油...５０克
2. 黑糖...４０克
3. 低筋麵粉...５０克
3. 即食燕麥片...５０克
4. 紅莓...３０克
5. 發粉...１/６茶匙
6. 蘇打粉...１/６茶匙
7. 蛋隻...３０克
8. 雲呢拿香油...數滴
9. 鹽...少許

做法：
1. 將麵粉,鹽,梳打粉及發粉過篩備用。
2. 牛油室溫軟化後打勻,加入黑糖打至軟。
3. 然後分２次加蛋拌勻，再加入雲呢拿香油。
4. 將粉類加入（３）裏面, 在未完全混合前加入燕麥片及紅莓，混和。
5. 將麵團分成8克一份搓至圓形後輕按平（可先將麵團放入雪櫃15-20分鐘，待麵團硬身一點較易造形）。
6. 放入已預熱180度焗爐，焗12分鐘。