玻璃曲奇 for sweetie

買到糖啦 :) 今晚開工做「玻璃曲奇」送俾果位好有義氣嘅靚女, 為左人地要將心愛嘅長頭髪剪短, 雖然唔知道長頭髪還是短頭髪靚Ｄ, 不過『內在』就一定比以前靚啦！

Yeah...成功啦, D玻璃無穿到好完整, 不過泡泡就好似多左Ｄ, 好彩無破壞依個咁可愛嘅心心, 希望靚女鍾意啦！




食譜來自:Vanlily BreaDessert

材料：
牛油...100g
糖粉...60g
雞蛋...40g
低筋麵粉...200g
泡打粉...2g
鹽...2g

1)室溫放軟牛油,加入糖粉及鹽打至鬆發
2)逐少加入雞蛋,直至蛋完全混入牛油糊
3)篩入低筋麵粉及泡打粉,以切伴方法伴勻
4)弄成糰放入凍格雪1小時以上,取後後碌平,用餅模印出曲奇
5)將果汁糖壓碎,放在曲奇中央,以160c焗15mins至金黃色及糖溶
6)出爐後要等曲奇完全涼透便可取出

*果汁糖可以不用壓得太碎,否則會有很多汽泡的,每粒果汁糖約分開一半就可以
*曲奇可以印得厚一些, 效果會好一點
*焗的中途, 留意每塊曲奇果汁糖的份量, 如果太少可以中途加上, 不要做到"穿""玻璃哦~